Nogle produkter er “in love” med hinanden, andre gør ikke. Og dette “sympati” er ikke i den æstetiske værdi af fødevarer, og at nogle stoffer kan være skadelige for kroppen.
Hvordan vi ser ud, og hvordan vi føler i høj grad afhænger af den daglige kost. Hvis du mangler af vitaminer, Mineraler, makro – og mikronæringsstoffer – der er en stor sandsynlighed for, at du vil have sundhedsmæssige problemer. Produkter, såsom kød, fisk eller grøntsager i sig selv er sunde og levere en masse næringsstoffer. Forskning viser imidlertid, at kombinere dem med visse fødevarer kan have en meget negativ indvirkning på kroppen. Det er derfor vigtigt at vide, hvilke forbindelser for at undgå.
Rødt kød + vin
Kendere af den Kulinariske kunst anbefales at tilføje til oksekød, svinekød og vildt – tør rødvin. Fra det synspunkt af smag, måske det virkelig er en god kombination, men hvis vi taler om sundhedsmæssige virkninger, alt er anderledes.
Rødt kød indeholder store mængder af jern og vin indeholder tanniner, som begrænser optagelsen af dette element fra mave-tarmkanalen.
Te + gær
På trods af, at gær er perfekt kombineret med te, men ikke sammen. Indeholdt i te tanniner reducere absorption af proteiner, der også binder kalcium, magnesium, jern, zink, kobber og andre sporstoffer, som har følgende gavnlige virkninger på kroppen.
Desuden, det ødelægger vitamin, B1-vitamin – en af de mest værdifulde næringsstoffer af brød af dejen.
Kartofler + smør
Kartofler behøver ikke en masse kalorier, som smør. Spis hver for sig, må ikke have en dårlig effekt på figuren. Men bare give en negativ effekt. Kartofler er en god kilde til kulhydrater, der bidrager til fedt deposition. Så det er bedre ikke at kombinere dem med olie, smør eller olivenolie.